Uwielbiane przez elity gości.
Dla ukochanego chłopaka czy dziewczyny
Wspaniałe, ręcznie robione praliny!
Na dworze Ludwika XIV jedzone;
Przez przypadek we Francji wymyślone;
Gdy do czekolady wpadł migdał w karmelu.
Nowy łakoć zyskał zwolenników wielu.
Clement Lassagne nazwał "pralina" orzecha tego;
Na cześć du Plessis-Praslin hrabiego.
Lassagne lokal w Montargis otworzył
I w sprzedaż pralin całe serce włożył.
W Belgii odmienne praliny powstały;
Dużo z farmacją wspólnego miały.
Lekarstwa czekoladą powlekane,
Były chętniej przez chorych zjadane :)
W 1912 Jean Neuchaus zaczął powlekać tak kremy cukiernicze,
Których smaków aż nie zliczę.
W pudełeczko ballotin włożone;
Z ogromną precyzją przyrządzone.
Najpierw czekoladę się temperuje,
Dzięki czemu połysk zyskuje.
Do środka wlewa się ganache kremowy,
Wzbogacony o mocny trunek smakowy.
Praliny podawane na uroczyste bankiety,
Cukiernik może skraść nimi serce kobiety.
Mogą być dawane jako ptifurki
Lub dodatek do zrobionej z miłością laurki <3
Wykwintne, wyśmienite, wspaniałe
Czekoladowe perły małe.
 |
| Nad pralinami muszę jeszcze popracować... |
