Czosnek niedźwiedzi- częściowo chroniony,
Ale jakże przeze mnie wielbiony!!!
Na wiosnę jest tylko dostępny,
Więc jeśli się przegapi, trzeba czekać rok następny.
Nazwa „czosnek niedźwiedzi” wzięła się od tego,
Że niedźwiedzie go jadły po zbudzeniu ze snu zimowego.
Starożytni Germanie już go znali
I jako magiczny lek stosowali.
Bo roślina ta ma właściwości prozdrowotne.
Na szczególna uwagę zasługują związki siarki lotne,
Które jak naturalne antybiotyki działają:
Grzyby, bakterie i wirusy zwalczają.
Ponadto dobrze wpływają na układ sercowo-naczyniowy,
Człowiek po nich od razu staje się zdrowy ;)
Czosnek niedźwiedzi do wielu dań pasuje.
Świetnie z twarożkiem się komponuje,
Albo z sosem majonezowym
Czy też z masełkiem smakowym.
Stanowi zup wiosennych składnik wyśmienity,
I pobudza trawienie, gdy był posiłek obfity.
Do sałatek może być też dodawany,
Kiszony lub marynowany.
Nie wolno zrywać czosnku niedźwiedziego dziko rosnącego,
Na Czerwonej Liście Roślin i Grzybów Polski wpisanego!
